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        大连海岛海参,不“淡定”了

        2018-10-31 05:43 新商报

          霜降了。

          大连海岛旅游的旺季也开始降温,但是海岛渔家的主人不仅没有机会坐下来松一口气,反而更加忙碌起来,因为十一过后,正是海岛的晾晒季节。家家户户都开始晾晒鱼干,加工扇贝丁,盐渍海参。这些传统的工艺制作,怎样才能规;刈叱龊5海咳绾翁嵘犯郊又导潭剂旃憷谐。科渲,海岛人悄然开启的网络营销渠道正让海岛特色水产走向天南地北。

          海岛伴手礼

          给海岛旅游填个空

          海岛旅游的兴起,真正起到了桥梁和渠道的作用,带动了海岛经济的发展。一些从事海岛旅游较早的渔家,在经过多年的旅游经营后,积累了大量的市场客户群体,这些客户群体不仅在旅游旺季的时候成为了老主顾,也在旅游淡季成为海岛特产最大的消费群体。

          过去,海岛上捕捞和养殖的海产品,大部分都是以被收购的形式进行消化,价格低,还没有市场主动权。但现在有了庞大的市场群体,再加上互联网的信息便捷,这些渔家已经纷纷开始“揭竿而起”,利用一部手机或一台电脑,做起了“C2C”式的海岛特色产品的销售。

          休渔期的结束以及秋季海鲜的批量上市,也是海岛上最具有“渔味”的季节,这些渔家采用海岛传统的加工方法,以自己食用的标准为制作要求,不用任何添加剂,轻盐淡干,自然晾晒,因此加工出来的海产品深受市场欢迎。记者采访了解到,这些自己加工的海鲜特产,因为品质优,味道好,价格合理,在经过游客的初次购买并且品尝后,又有很多游客都纷纷二次购买,一方面是自己食用,另一方面作为礼物送给亲朋。

          据广鹿岛彩虹滩度假村总经理王军介绍,因为海岛旅游的季节性比较强,周期相对也比较短暂。但他在每年的十月份就开始接到购买海鲜品的订单,他加工的各种鱼干以及海珍品就开始发往全国各地,仅仅是两个月的时间就增加了近百万的收入:5喊槭掷癫唤瞿苊植购5郝糜蔚目障衅,同时为海岛渔家带来了可观的经济收入,也弥补了海岛游中的旅游“购物”的空白区。

          长海商务局的负责人告诉记者,目前他们正在与阿里建立战略合作关系,准备开设网络旗舰店,将长海县这些零散的海产加工企业和个体联合起来,组团进行包装销售,提高产品的附加值。

          秋参涨价季

          减产效应将持续发酵

          现在正是秋参的采捕季节。

          海岸山居度假村经理李喜全告诉记者,现在进岛的游客除了海钓客再就是挑剔的购物者。他们进岛其实就是为了现场采购放心的好产品,最主要的还是购买加工海参。他介绍说,有些客人雇船亲临海参的采捕现场,当场选购刚刚打捞上来的海参,然后再亲自监督商家进行加工。这样的客人往往都会成为渔家的固定客户。

          “今年的秋参涨价了!背ずO毓懵购Mㄋ彻揪沓挛暮聘嫠呒钦,往年海参采捕上岸4个头1斤的,价格基本在120元左右,今年却达到了150元左右!敖衲晗奶炷浅「呶,让很多圈养海参出现了减产甚至是绝收,使得长海县的底播海参成了香饽饽!彼,很多老客户早在8月份的时候就跟他预定了秋参。而往年的这个时候,他还会为如何卖掉这些海参而发愁,往往是坐等着那些大的水产加工企业压低了价格上门收购,有的时候在夏天就会将刚刚发育的海参卖给福建的海参养殖企业。今年他估计海参的产量能达到6万斤左右,与往年比能增加收入200万元左右!6万斤都不够卖啊!背挛暮扑嫡庖菜闶切腋5姆衬。

          目前,岛上的养殖企业正组织职工用传统工艺加工捕捞上来的秋参。随着海参消费群体的逐年增加,对于产品的质量要求也越来越精细。以前,消费者普遍选用即食海参或者盐渍海参,而南方消费者多采用淡干海参。如今,一些大客户却提出了更高的要求,他又开发了新的工艺——高压即食海参,而高达1500元一斤的高压即食海参居然是没有现货,只能提前预定。

          长海县海参商会的负责人表示,由于受生长周期的影响,海参产量低的局面会持续发酵,从而影响市场未来一段时间的价格走向:2伪旧硎粲诟呒断哑,从产量下降幅度与价格涨幅弹性来看,此轮价格上涨幅度有望超过之前价格涨幅。此次海参减产幅度之大,预计其对价格影响程度和时间跨度可能是之前未有过的。因此不少业内人士预计,在不考虑接下来其他自然灾害影响的情况下,海参市场将可能迎来2-3年牛市。

          因为高温而导致了海参减产,并没有影响消费者对海参的需求,多年来进补海参的习惯,没有减低大家的购买热情。这位负责人表示,此次高温减产从某些方面来说也是好事,海参减产会加速海参市场的深度洗牌,加速行业的优胜劣汰,而质量过硬、价格优惠的海参无疑将获得更多消费者的青睐。

          

        记者韩顺兆

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