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黑猪养殖市场规律的分析

2015-07-20 14:27:28 点击数:

 每一个市场都有他的规律,今天和大家分析一下有关于黑猪的市场规律。

1. 活猪价格的波动规律

历年活猪价格几乎呈两头高、中间低的趋势,即每年1月份~2月份猪价较高,3月份后开始下降,5月份~7月份处于谷底,然后缓慢回升,10月份以后又恢复高价位。分析其原因,与我国重视节日有很大关系,春节前的猪价更高。

由于行情好时大家都争着发展生产,造成产量大幅度增长,而消费者却因价格太高而减少了需求。一增一减,势必造成市场供过于求。因此,在生猪大量上市的时候,反而碰上了价格下跌。此时,养猪者看到行情不好,就减少生产,减少生产不可能一蹴而就,必须经历大约半年才能实现,这段时间大量生猪不得不低价出售。猪市低迷时,消费者却因为猪肉价格便宜而增加了消费,这种由于价格低廉刺激起来的消费欲望和消费习惯,又很难因价格的突然高涨而消失,这必然导致消费者增加支出。

生猪生产者而言,特别是对规模化猪场,利用养猪业市场波动规律和猪的生物学特性科学预测,组织生产,是获得良好经济效益的前提和保证。

 

2 .养猪业利润的波动——猪粮比的市场波动

对生猪生产者而言,更关心的是养猪利润的高低。活猪价格的高低与养猪利润并不完全一致,价高不一定能赚钱,价低并不意味着亏本。凭经验,人们往往将活猪价格7元/千克作为养猪利润的盈亏平衡点,只能具有一定的参考价值。要想科学地分析养猪业利润的波动规律,必须考虑到养猪成本的波动。

生产成本是构成猪价格的基本要素,是定价的重要基础,包括生产过程中消耗的各种饲料费、固定资产的折旧费、劳动工资管理费、药品防疫费、能源消耗费等。在生猪生产过程中,饲料成本占养猪成本的60%以上,而猪的饲料中很大一部分来自粮食。因此,粮食的产量和价格直接影响生猪生产的数量和价格。生猪生产的实践表明,猪价与粮价之间存在一种必然的、相互适应的规律,即“猪粮比价规律”,合乎这一规律,就可以实现产销的宽松平衡,否则就必然出现产大于销或产不足销的被动局面。

 

3. 对仔猪价格波动的分析

我国仔猪价格的波动十分明显,仔猪价格的波动与养猪盈利状况相吻合,说明我国种猪的繁殖往往受肥猪盈利影响,肥猪赚钱时拼命扩大饲养规模,购进仔猪,造成仔猪涨价;肥猪跌价时尽量压缩饲养规模,不购进仔猪,造成仔猪供大于求,跌价。这是缺乏正确的生产预测的表现,由于仔猪购进到肥猪出栏,需滞后6个~8个月,仔猪价格不应与肥猪盈利同步,仔猪价格升降应有6个~8个月的提前,种猪场需要经常预测肥猪盈利的波动规律,控制仔猪生产数量。

我国养猪经营者预测市场的能力普遍不高,很大部分的生猪生产者为分散的农民,通常习惯按照当前市场行情来安排自己的生产,没有能力预测一年后的市场供求和价格变化。结果,当市场价格水平高,行情看好时,就会增加母猪饲养量,减少小母猪出栏,这样一方面使当时市场猪的供给进一步减少,另一方面由于母猪从小到大,配种妊娠到产仔,直至仔猪培育到育肥出栏,需要相当长时间,在这段时间里,市场猪的总供给量不可能有过大的增长,供给对市场价格做出的反应是滞后的。

 

4 .猪饲料价格及主要原料价格的波动

饲料成本对猪价影响很大,纵观我国的粮食政策,近几年内粮价上涨已成定局,猪饲料价格仍将继续保持在高价位,由于饲料占了养猪60%以上的成本,根据价格成本变动机理,猪价有理由保持在较高价位。加上我国经济发展势头良好,老百姓肉食品消费量正逐步增加,作为最主要肉食品来源的生猪饲养,还有较大的发展空间与市场。

分析黑猪业市场波动离不开对饲料及主要原料价格波动的分析。进入2003年以后,饲料及饲料原料价格上涨比较明显,由于国家粮食政策的调控,我国的粮食价格近几年内不会下降。可以预测,猪饲料价格在近几年内尽管有一定波动,但其价位很难恢复到2003年以前的水平。

自中国现代饲料工业诞生之日起,玉米-豆粕日粮就成为了中国饲料的标准,玉米和豆粕的用量持续上升,之前造成大豆巨量进口,而现在国内玉米供给也开始吃紧,价格上升。从2002年起,中国玉米价格累计上升了1.89倍,豆粕价格上升了1.62倍。

2010年中国猪料消费玉米、豆粕、小麦、鱼粉、棉粕及其他油粕、菜粕、肉骨粉和麦麸米糠次粉类原料3925万吨、1600万吨、171万吨、32万吨、427万吨、320万吨、21万吨和1707万吨,同比上升4%、上升2%、上升13%、下降15%、上升13%、上升13%、上升13%和上升13%。

尽管2009年中国出现生猪供给过剩和2010年上半年出现严重亏损,但是生猪产业一体化的进程并未减速,大型养殖企业仍在不断出现,现有企业的养殖规模也在不断扩大。2009年我国玉米减产导致2010年供应紧张,价格大幅上涨。据布瑞克数据统计发现,玉米价格从年初的2010年初的1800上涨到现在的2080元/吨,涨幅13.5%。而玉米做作为生猪养殖的主要饲料原料价格每上涨1%,则推高生猪成本1.5~1.9%;同时,从当前的供求形势来看,2011年玉米价格的上涨仍是大概率事件,且全国均价有望突破2300元/吨,所以我们认为在主要饲料原料价格不断走高的情况下,饲养成本依然保持不断向上的态势。

黑猪养殖成本中,饲料所占比重为75%~85%,其中能量原料成本为231元,蛋白原料成本为164.6元,玉米、豆粕占整个饲料成分比例的80%。当前,玉米大豆价格上涨,会导致整个饲养成本不可控制地上升。由于饲料价格上涨,饲养成本上升,许多农民连小规模养猪都负担不起,更谈不上大规模饲养。

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