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里岔黑猪的非猪生活

2015-07-20 14:26:40 点击数:

床上听音乐,还有“运动场”

5月31日上午,记者来到胶州铺集镇河西村青岛里岔黑猪繁育基 地,进入厂区,记者一行先是被需求换上了白大褂,工作人员进入厂区也是全部穿厂服和胶鞋。记者在现场看到,在一个用一米多高的水泥墙垒砌的猪舍内,几十头黑猪正在追逐嬉戏,养殖员不时给这些黑猪撒放鲜草,奇怪的是,现场并没有别的养殖场常有的难闻气味,记者闻到的似乎是一种粮食气味,猪粪的滋味很淡。

“场区滋味很淡是吧?咱们选用的是‘发酵床+运动场’的生态养殖形式。”青岛里岔黑猪繁育基地的负责人赵波说,黑猪的养殖实现生态化, 猪睡在用花生壳、锯末等铺成的“床”上,上面还撒了十多种有机菌种分解猪粪。黑猪除了有“床”睡,养殖员还会定期给它们播映音乐。猪舍外的宅院是它们的 “运动场”,它们能够满宅院撒欢。赵波介绍,普通的养殖户总是喜爱让猪吃饱后趴着长肉,而养殖里岔黑猪则相反,专门让黑猪运动,由于这种肉的口感会非常好。

一头种猪高达80万

繁育基地技能总监刘正良说,里岔黑猪吃的饲料悉数在他们厂区的加工车间完成。饲料以玉米、豆饼、麸皮、骨粉配以青绿饲料为主,不加任何 添加剂,由于里岔黑猪运动量大,不吃催肥的饲料,因而成长期通常在12个月以上,因而里岔黑猪都是天然老练。除了特殊的养殖方法,里岔黑猪自身的基因也很 格外,通常的猪只要14节肋骨,而里岔黑猪则有16节肋骨,比通常猪多出2节。这种基因的特异性使得黑猪长相上更狭长,远看更像野猪,据介绍,这种多胸椎 骨的猪当前世界上只要两种,别的一种是在丹麦成长的白猪。

里岔黑猪曾经主要散布在胶州、诸城等地,但由于里岔黑成长速度慢,又有皮厚、 骨骼大等特色,所以并没有得到大范围推行。记者在场区看到,场区共有16头种猪,分为8个系列,场区的工作人员通知记者,现在里岔黑猪母种猪价格8000 元一头,公种猪则到达80万元一头。当前场区共有440头母种猪,预计本年能繁殖5000―6000头黑猪。

青岛只要一家规范出售点

里岔黑猪肉能够追溯到5000多年前的大汶口文化期间,在历史上也素有“南太湖、勾栏岔”的美誉。可是随着里岔黑猪的知名度不断提高, 不少肉店也挂起了黑猪肉的招牌,记者在市区就曾见到多家挂着“里岔黑猪肉”招牌的肉店。“当前里岔黑猪肉实施会员制出售,在青岛市区只要东海西路一家规范 出售店。”胶州市畜牧局局长高红日介绍,里岔黑猪屠宰后假如48小时未售出一律撤柜。

看着不少肉店直接“傍”上里岔黑猪,里岔黑猪繁育基地的负责人赵波心有不甘。5月31日,来自农业部、山东省、青岛市有关科研院所和大专院校的专家团来到胶州,专门为里岔黑猪保种选育和产业化开发出谋划策。

记者从胶州市畜牧兽医局得悉,里岔黑猪已经过国家工商总局地舆象征证实商标注册,并召开了地舆象征产品维护新闻发布会。今后只要在胶州 市现辖行政区域内养殖的里岔黑猪才是真实的“里岔黑猪”,别的当地的黑猪都不能叫“里岔黑猪”。这是青岛首个取得地舆象征产品维护的畜禽品种。这让赵波吃 了一颗“定心丸”,“并不是在里岔养的黑猪即是里岔黑猪,咱们的猪悉数经过了地舆象征证实,如今市场上的确有不少冒充货呈现,经过这次认证,这些冒充也将 被清进场。”赵波说。

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